香香巷這家4㎡的冰粉店,200多對新人來拍過照,老板說疫情過后想開二店
香香巷這家4㎡的冰粉店,200多對新人來拍過照,老板說疫情過后想開二店

疫情改變了很多東西,街頭巷尾那些充滿煙火氣的小店都還好嗎?

香香巷這家4㎡的冰粉店,200多對新人來拍過照,老板說疫情過后想開二店

2月18日的時候,我去了一次有“小香港”之稱的美食街香香巷,往日的吆喝拉客聲、食客喧鬧鼎沸的聲音被寂靜籠罩。從巷口前的冰粉店往里延伸,所有店鋪全部關張上鎖,桌椅用油布罩著以防雨水浸泡。



慘,是真的慘。當時疫情還未有明顯“松綁”跡象,出門放風的人很少,在這兒只遇到了前來咨詢什么時候能復工的餐飲人。


時隔1個半月后再去香香巷,大多數店鋪已恢復營業,一到晚上霓虹燈又亮了起來,那種“重拾美好的感動”簡直讓人有點淚目哦!



吃正餐前在巷口「王牌老冰粉」吃冰粉兒、蛋烘糕打尖兒,發現老板剛好就是之前偶遇的餐飲人?也太巧了。邊吃邊擺,老板老王又特別能說,這哈我才曉得這個只有4㎡的夫妻小店,還有點兒故事!來,吹殼子咯。


老王一家三口



以愛之名跨界創業

花光積蓄盤下4㎡小鋪

第一天只賣了78元

                                      



很多創業故事都有著出奇一致的開頭:為了更加自由,開店做生意。老王也是一樣,干過工地水電工、搞過服裝陳列…后決定不再做上班族,自己創業。


做啥呢?女朋友喜歡喝果汁,那就賣果汁吧。


于是當時熱戀中的兩人,湊出了全部積蓄6萬元創業,5萬支付店鋪轉讓費、1萬購買設備、原材料,2014年1月,4㎡的小店就這樣支棱起來了。


兩面操作臺、騰出放原材料的位置,兩個人同時站進去都顯擠得很,其他還有想添置的都只有往墻上挪。說來好耍,前一家之所以把鋪子打出來就是因為懷孕長胖了,在里面轉不開身。


雖說面積逼仄,但勝在口岸好,就在香香巷的當頭上。


2014年開始賣鮮榨果汁兒


不過,口岸再好,一開始也沒有得到認可。無論家人、還是周圍商戶,都不看好他們“純果汁”的生意。開業第一天只賣了78元,對著他們的創業激情當頭一棒,前三個月基本也沒掙到錢,實慘。


不過,在第二個月的時候,遇到位客人喊把果汁送去雙楠,不在意路費,就喜歡他們家味道,這件事倒是給了老王很大鼓舞,堅定了信心。


隨著天氣逐漸暖和,5、6月份旺季到來,喜歡喝他們家果汁的人越來越多,鋪子也開始扭轉虧損,開始盈利!




漸漸事業走上正軌,自然就該解決另一件“人生大事”了。2014年底,兩人成家;2015年底,兒子出生。


兩年的時間,果汁鋪先后推出20多款口味,生意越來越好,忠實粉絲也多了起來。恰逢當時輕食開始流行,兩口子創意出一款“牛油果飲品”成為明星產品,支撐了店鋪近一半的收入。



引來210多對新人拍婚紗照

只做成都傳統小吃

成為成都文化傳播小窗口

                                      



2016年4月,成都大街小巷涌現出無數冰粉店。一開始,老王并沒有打算“參一腳”。


兩口子喜歡買冰粉來吃,但就是吃不到小時候的味道,這就遺憾了。自己搗鼓著做,發現整得還可以的嘛,發朋友圈一炫耀,各個都在喊:“老王賣冰粉三!”




先把文獻翻起來了解冰粉起源、再請教些老輩子做法。搓失敗了50盒冰粉后,才終于上手:成都傳統紅糖冰粉+新鮮水果,老王家一碗冰粉扎實得抵一碗飯。


2017年,成都冰粉市場競爭更加激烈,老王在傳統基礎上開發出7款新口味。產品做得好,口碑、人氣積累就只是時間問題,而老王沒等太久,生意愈加紅火。陸續有更多游客聞風而來,甚至不乏外國友人。喜歡“吹殼子”的老王,很樂意給大家講冰粉、聊成都,還自封了一個“成都旅游使者”的頭銜。




講到這兒,老王還分享了一些記憶深刻的事:


連吃3天冰粉的游客,打包坐動車帶回武漢;

女兒囑咐出差的爸爸找這家冰粉帶6碗回西安;

甚至統計了這些年在冰粉店門口拍婚紗照的新人,有近210多對。


不曉得是不是當年張靚穎在串串店拍婚紗帶來的靈感,近幾年成都人就很喜歡走出攝影棚,找些火鍋串串店、特色街巷拍照,定格下真實接地氣的瞬間。老王這個4㎡的小店楚在香香巷口子上打眼又有特色,一看就覺得“巴適哈,對咯的”,鋪子裝修風格起碼換了3次,拍婚紗的新人還是跟到來。老王經常看到就會拍照記錄一下,發個圈兒送祝福,順便開玩笑:打算去學哈攝影,自己接下這個生意好了。


老王的朋友圈記錄


扯遠了,說回來!


逐漸地,夫妻二人的目標也清晰和堅定起來:做成都傳統小吃。2018年底,也就順勢推出了另一“打尖兒”傳統小吃:蛋烘糕。不過估計大家不曉得,之所以是蛋烘糕不是其他小吃很重要的一個原因,是老王的兒子喜歡吃。



兩口子的蛋烘糕整得好,把娃娃的嘴巴都培養叼了,“有時候在外面耍給他買蛋烘糕,吃一口就不吃了,覺得不好吃,年齡小嘴巴叼。”老王笑說。


到現在,夏季主攻冰粉、冬季主推蛋烘糕,就這倆一家人喜歡的小吃品類,成為拉動鋪子生意的“兩架馬車”。



去年國慶節小鋪子門口排起10多米長隊,生意最好的那天賣了幾百碗冰粉,營業額達5000多元。



鋪子進入第7年萌生二店計劃

疫情停業2個月

尋求助力開啟自救

                                      





到今年,這家“不被看好”的店進入第七年。年初的時候,老王在朋友圈發了鋪子這些年的圖,他說:六年來沒做啥子大事,做一個自己喜歡的事就是我的“大事”。


老王的朋友圈每日活躍度很高,就像一個產品經理,不僅發布產品信息更多的是吹殼子拉近彼此距離,因此這么多年來不少客人都慢慢變成了熟悉的朋友。


老王的隨手記錄


不同的人在不同時段見證著這家小鋪子的不同的樣貌,但是始終不變的是老王兩口子想把傳統小吃做下去、做好的決心。從去年開始兩人有了新的打算,這次不再只考慮產品更新升級,而是想要更上一層樓——開二店。


不過受疫情影響,同其他餐飲一樣,老王的鋪子開局也十分不順——自1月21日放假,直到3月中旬才復工——二店計劃也暫時擱置。而2月那次偶遇,就是老王一家人在咨詢復工事宜。目前鋪子已經恢復營業,同時也接來自微信的訂單。




問了問老王打算,“一切都還在思考中,方位也還沒選好,估計往南邊開,想離家近點兒。”


關于資金周轉這一塊,目前已經得到解決。老王加入了新網銀行專為小微企業主/個體工商戶推出的“新網向蓉”20億元專項戰疫行動計劃,不用抵質押和擔保,直接手機上進行信貸申請,也不用跑銀行,3分鐘申請就批了20萬元額度,這下開二店底氣更足了。



精準滴灌城市中的“毛細血管”

借助他力率先減負“活血”

                                      



數以萬計的小微企業、個體工商戶就像是城市中的“毛細血管”,為城市注入了“安逸又有活力”的靈魂。根據官方數據顯示,我國目前登記在冊的個體工商戶8331.3萬戶,如果一家個體戶能夠帶動2-3人就業,那這些小微個體就能夠帶動超2億人就業。


疫情之下,積極推動大中型企業復工復業,對恢復經濟發展至關重要,對個體戶紓困解難同樣重要。個體工商戶不僅是就業穩定器,也是市場經濟運行的毛細血管。



“疫情之后,金融系統不斷加大對中小微企業的資金支持,但一般來說,個體工商戶、小微企業主這類經濟最末端的‘毛細血管’,要等大中型企業獲得輸血之后才能最后得到資金支持。”國家金融與發展實驗室特聘研究員董希淼分析認為,目前這樣的“經濟末梢”正處于復工復產期,甚至是生死攸關的關鍵階段,必須借助金融科技的力量,讓小微“毛細血管”快速得到資金幫扶。


為幫助小微企業按下“重啟鍵”,從今年4月開始,新網銀行在四川省內推出“新網向蓉”戰疫行動,計劃拿出20億元總額度,為四川省內的小微企業主、個體工商戶等小微群體進行貸款支持,初步預計覆蓋1萬戶小微企業/個體工商戶。



作為全國第三家互聯網銀行,也是全國第二家獲得高新技術企業認證的銀行,新網銀行由新希望集團、小米、紅旗連鎖等股東發起成立,運用AI、大數據、云計算等技術能力解決著“融資難”和“融資貴”的難題,累計服務客群超過3500萬,發放貸款超過1億筆,其中99.6%的信貸申請都由機器審批完成。


重點來了:


不用出門,不用擔保,無需抵質押,

一部手機、一張身份證

最高額度100萬

即使從未在其他銀行貸過款

沒有信用卡、沒有工資流水

都有機會拿到額度!


想申請,跟著下面的流程一步步來

3分鐘搞定!

 


對于小微企業主/個體工商戶來說,哪怕是金額幾千、幾萬元的“杯水車薪”,也能一解燃眉之急,起到較為支撐性的作用,助力他們在疫情沖擊下減少損失、重拾活力。



就像大家所說的,時代的一粒塵埃落到個人身上都是一座山,在成都像老王這樣的個體戶還有很多很多,在如今疫情尚未完全解除的情況下,紛紛開展積極自救,盡可能的彌補損失減負、盡快“活血”。而此次疫情下新網銀行也很快實現數字技術轉型,用數字普惠金融給予這些小微企業主/個體工商戶直接、有效的利好。

 

疫情之下,除自救、提高內功外,借助有效的他力,實現減負、度過艱難期。我們也一同期待老王的二店夢想能夠早日實現。



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